花甲吐沙不干净?老渔民:水中加入这两样,省时省力又干净

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  花甲吐沙不干净?老渔民:水中加入这两样,省时省力又干净

  从小生长在沿海城市,小编最爱吃的就是海鲜。尤其是夏天,无论是家里还是街上,到处都有海鲜的声音。从众多海鲜中挑选,最喜欢的莫过于花甲,它也是我们生活中常见的食材。而且花甲的蛋白质含量高,脂肪含量又很低,很容易被人体所吸收。如果是想减肥的女性,可以多吃一些花个,价格实惠还不容易发胖哦。

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  虽说花甲好吃解馋,但是花甲自带的泥沙,却是特别的招人烦。而且处理花甲的泥沙,往往取决于它的好吃程度,如果泥沙处理的不干净,那么会影响你吃花甲的心情哦。而夜市或小吃街内,都有很多售卖花甲的店铺,他们又是如何去除泥沙的呢。毕竟顾客吃到了,对于店铺生意是有影响的。于是,小编请教了海边的老渔民,他表示水中加入这两样,省时省力又干净。

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  第一种方法

  把新鲜的花甲冲洗干净,然后沥干它的水分,放在冰箱里冻三十分钟。花甲会冻的张大嘴巴,就可以不断地吐沙了。然后,再倒入水中冲洗,差不多循环个两三次。

  第二种方法

  把花甲放入盐水中,记得水要没过花甲,然后加入少许的香油。这个方法比较费时间,差不多需要两个小时以上,花甲的泥沙才会全部吐干净,大家可以试看看。

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  第三种方法

  在盆中放入清水,再加入半瓶的米醋,把花甲放入米醋水中浸泡,时间差不多是1小时。然后花甲里的沙子,就会吐的一干二净了,然后就可以放心的去烹饪。

  最后,给大家分享【爆炒花甲】的做法。首先需要的食材是,花甲、料酒、生粉、蚝油、生姜、大蒜、食盐、酱油和小米椒。然后,就是这道菜的正确做法。

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  第一步,锅中冷水,然后放食盐、生姜和花甲,开大火稍微煮一下,然后捞出后冲洗干净。第二步,锅中热油,然后放入生姜、大蒜和小米椒,不停地翻炒出香味。最后放入花甲,以及蚝油和食盐爆炒,倒入料酒再用生粉勾芡。盖上锅盖再烧五分钟,就可以出锅装盘。

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  今天的文章就到这里,大家还有什么疑问吗?如果你有不同的方法,欢迎在评论区内留言,感谢大家的阅读,麻烦动动小手指,给小编转发点赞加关注吧!

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